Aujourd‘hui， je vais partager avec vous une recette d’entrée maison appétissante ： le “poulet sauté à la choucroute”. La choucroute peut couvrir la graisse du poulet， la choucroute est stimulante， et le poulet est tendre et moelleux. Ce plat présente une combinaison de nutriments et de saveurs qui convient à la plupart des gens. Voici la recette ：

Mettez les morceaux de poulet dans un bol， ajoutez du vin de cuisine， de la sauce soja， du poivre blanc et une pincée de sel. Laissez mariner pendant 15 minutes.

Portez de l‘eau à ébullition dans une casserole. Une fois l’eau bouillante， plongez la choucroute dans l‘eau pour la blanchir. Le blanchiment de la choucroute permet de réduire sa teneur en sel et d’éliminer les impuretés de la marinade， améliorant ainsi sa texture. Laissez blanchir la choucroute pendant environ une minute， puis rincez-la à l‘eau froide et égouttez-la.

Faites chauffer une poêle et ajoutez une quantité appropriée d‘huile végétale. Une fois l’huile chaude， ajoutez l‘ail et le gingembre hachés， faites-les sauter jusqu’à ce qu‘ils dégagent leur arôme.

Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les sauter rapidement jusqu‘à ce qu’ils changent de couleur. Ajoutez ensuite la choucroute et continuez à remuer pour bien mélanger les ingrédients.

Assaisonnez avec du sel et de la sauce soja selon votre goût personnel， et mélangez bien les saveurs. Une fois le tout sauté， retirez la poêle du feu et servez dans une assiette.

Ce poulet sauté à la choucroute peut être accompagné de riz ou de nouilles pour une dégustation savoureuse.